Як розбиратися в парфумерії

Як стають парфумерами

Парфумер — це не просто людина з тонким нюхом, а фахівець, який глибоко розуміється на хімії запахів. Щоб створювати аромати, недостатньо знати, що троянда пахне трояндою, а ваніль – ваніллю. Потрібно розуміти молекулярний склад аромату та його нот, їх взаємодію, вплив на стійкість, шлейф та сприйняття.

Класичний шлях парфумера – навчання у спеціалізованих школах, таких як ISIPCA (Франція) чи Givaudan Perfumery School (Швейцарія). Це закрита індустрія, куди потрапляють одиниці, а конкурс вкрай високий. Крім природного таланту та ольфакторної пам'яті, потрібна хороша академічна база: парфумер повинен розбиратися в молекулах, реакціях та можливостях синтетичних компонентів.

Але якщо мета — не створення композицій, а грамотне розуміння ароматів, достатньо самоосвіти. Вивчення спеціалізованої літератури допомагає розібратися в основах парфумерії, принципах побудови запахів, зрозуміти чому одні компоненти посилюють інші, а деякі можуть звучати несподівано залежно від формули.

Книги на кшталт "Perfumes: The AZ Guide" Луки Туріна та Тані Санчес дозволяють поглянути на світ ароматів очима професійного критика. Турин пояснює не тільки суб'єктивне враження від запаху, а й технічні аспекти — молекулярну природу компонентів, їх поєднання, вплив на сприйняття. Інші корисні джерела, які допоможуть у вивченні парфумерії для майстрів і критиків-початківців:

• "Секрет аромату" того ж Туріна;
• "100 легендарних ароматів" Сільвії Жірар-Лагорс;
• довідники Майкла Едвардса з класифікацією тисяч видів парфумів.

Але книжки це лише теорія. Справжнє розуміння надходить через практику.

Як вчитися парфумерії самостійно

Люди, які хочуть краще розумітися на ароматах, часто стикаються з проблемами: ноти здаються абстрактними, композиції схожими, а описи ароматів парфумів в інтернеті не дають чіткого уявлення про запах. Щоб навчитися аналізувати парфуми, важливо тренувати ольфакторну пам'ять та практикуватися у сприйнятті запахів.

Маркетингові описи брендів часто є малоінформативними. Формулювання на кшталт «чарівна ваніль з деревним шлейфом» можуть означати будь-що: від солодкої гурманіки до сухого, пряного аромату. Один і той же компонент здатний звучати по-різному у різних формулах. Наприклад, пачулі у класичному шипрі — це суха, земляна база, а в гурманській парфумерії зі східним ароматом — м'яка, шоколадна глибина.

Найкращий спосіб розібратися в парфумерних пірамідах і тому, як розкриваються парфуми — тестувати пробники, а не магазинні блотери. Флакон у магазині дає лише поверхове враження: багато компонентів розкриваються тільки на шкірі, та й оточення (інші запахи, вологість, температура) впливає на сприйняття. Оптимальний варіант — замовляти відливанти (мініверсії парфумів в атомайзерах), пробники або навіть недорогі тестери парфумів 40 або 50 мл, і носити аромат кілька днів, оцінюючи:

1. Які ноти виявляються одночасно, які розкриваються пізніше.
2. Як аромат змінюється через 15 хвилин, через годину, через 3-5 годин.
3. Наскільки він стійкий та шлейфовий.
4. Як запах поводиться в різний час доби, за різної погоди та на різних зонах шкіри.

У статті “Як правильно вибрати свій аромат парфумів” ми докладно розповіли, як саме потрібно “розношувати” духи та яких помилок уникати.

Ведення щоденника ароматів допомагає систематизувати враження. Записуючи, як звучить запах відразу після нанесення, за годину, за кілька годин, можна розвивати нюхову пам'ять. Згодом людина починає помічати закономірності: наприклад, усвідомлює, що їх подобається ваніль тільки у поєднанні з тютюном, а шкіряні ноти здаються надто важкими.

Корисно порівнювати аромати між собою. Якщо подобається ваніль, варто протестувати різні її втілення. Наприклад, замовити кілька тестерів парфумів 50 мл та оцінити її:

• У поєднанні з мускусом (наприклад, Narciso Rodriguez For Her);
• З дерев'яними нотами (Serge Lutens Un Bois Vanille):
• Або з тютюном (Tom Ford Tobacco Vanille).

Цей метод допомагає визначити, які піраміди композиції парфумів та поєднання вам найбільш комфортні.

Нагадаємо, що в Оптпарфум ви можете замовити пробники на 1,5-20 мл, тестери будь-якого об'єму, мініатюри, повноформатні флакони й навіть кулькові масляні парфуми оптом за найкращими цінами.

Для розуміння типів сировини слід вивчати окремі компоненти. Один із найдоступніших способів — тестувати натуральні ефірні олії: ветивер, пачулі, бергамот, жасмин. Корисно запам'ятовувати запахи в побуті: суха кора дерева, вологий ґрунт, свіже сіно — все це асоціативні ноти, які часто зустрічаються в парфумерії. Можна навіть купити хімічні молекули, такі як Iso E Super (дає відчуття м'якого, шкіряного тепла), Ambroxan (відповідає за стійкість і деревну глибину) або Hedione (легкий жасминовий нюанс).

Рекомендації від Оптпарфюм: як розбиратися в духах, запускаючи власний бізнес?

Хороший консультант у парфумерному магазині — це не просто людина, яка знає асортимент, а фахівець, який розуміється на принципах побудови композицій, розуміє різницю між нішевою та люксовою парфумерією та орієнтується у трендах.

Консультуватися з постачальниками

Цінну інформацію можна отримати від постачальників та дистриб'юторів. Вони знають, які аромати продаються найкраще, які новинки викликають ажіотаж, а які залишаються непотрібними. В одній з останніх статей ми розповіли, як правильно шукати постачальників парфумерії, щоб отримати надійного, доступного та компетентного партнера.

Аналізувати ринок

Вивчення ринку розпочинається з аналізу брендів. В Україні великі мережі працюють з люксом, тоді як нішева парфумерія представлена у бутиках та у приватних дистриб'юторів. Щоб розуміти попит, важливо стежити за тенденціями: наприклад, інтерес до фланкерів люксових ароматів знижується, а популярність східної та арабської парфумерії зростає.

Вивчати теорію

Глибоке розуміння парфумерних композицій потребує знання піраміди ароматів. Будь-який запах складається з верхніх, середніх та базових нот, і саме їхня взаємодія визначає, як духи розкриваються.

Перші верхні ноти в парфумерії — летючі, їх ми відчуваємо відразу після розпилення. Вони випаровуються у перші 15–30 хвилин. Зазвичай це цитруси, альдегіди, легкі прянощі.

Середні ноти серця формують характер аромату та виявляються через 20–40 хвилин після нанесення. Це може бути квіти, фрукти, зелені ноти.

Ну, а базові, нижні ноти в парфумерії — найстійкіші, саме вони залишаються на шкірі годинами. Це найчастіше деревина, амбра, мускус, смоли, ваніль.

Вивчення молекулярних сполук дозволяє пояснювати клієнтам, чому два аромати з однаковими нотами можуть звучати по-різному.

Працювати з асоціаціями

Парфумерія – це не лише хімія, а й емоції. Клієнти рідко формулюють запит у технічних термінах: вони кажуть «хочу щось вартісне, «мені потрібне тепле, затишне», «хочу свіжий, але не цитрусовий». Важливо вміти перекладати ці описи на конкретні ноти та пропонувати аромати, що відповідають відчуттям.

Щоб працювати з такими запитами, важливо формувати власну базу ольфакторних асоціацій. Один і той самий аромат у різних людей викликає різні спогади, і хороший консультант вміє вловлювати такі деталі. Наприклад, деякі аромати пахнуть «як стара бібліотека» (суміш деревних нот, пилу, ванілі та шкіри), інші нагадують «розігріту сонцем шкіру» (амброві, мускусні та кремові ноти). Чим більше у консультанта таких образів, тим простіше йому спілкуватися з клієнтами та знаходити точні метафори.

Розібратися в парфумерії з нуля можливо, але для цього потрібен системний підхід. Теорія, власний аналіз ароматів, аналіз ринку, розвиток нюхової пам'яті — все це дозволяє з часом впевнено орієнтуватися в індустрії, свідомо підібрати парфум собі й допомогти іншим.