Что означают ноты в парфюме

Что такое нота

Нота — не конкретное вещество в составе. Не химическое соединение и не точное объективное описание запаха. А маркетингово-практический ярлык, который дает приблизительное представление о его характере.

В описании нот духов указана «груша» - это не значит, что в составе точно масло груши (его не существует). Это значит, что на старте аромат напоминает что-то грушевидное: сладкое, фруктовое, возможно, с лёгкой кислинкой. Технически это может быть смесь из пяти синтетических молекул и одной натуральной эссенции. Но в пирамиде это — «груша».

Одинаковые ноты духов — это могут разные запахи:

• «Малина» — сладкой, пудровой, с кислинкой или оттенком кожи.
• "яблоко" у кого-то яблоко будет кислым и зелёным, у кого-то — тёплым и карамельным. 

Следовательно, нота — результат восприятия, а не реального сырья.

Аккорды: как парфюмеры собирают сложные образы

Если ноты аромата — это отдельные оттенки, которые можно "услышать" в продукте, то аккорды — их сочетания. Аккорд создаётся, когда группа нот подобрана и скомпонована так, чтобы дать единое звучание.

Аккорды нужны, чтобы передавать сложные ольфакторные образы. Представим, что бренд планирует выпуск духов на 50 мл в подарочной упаковке запахом «шоколадного пирога». Но ведь нет вещества, что в точности бы его воспроизводил. Однако парфюмер создаст аккорд из ванили, какао, сливочной базы и молочных нот. В результате получит стойкий ассоциативный образ, понятный большинству людей. То же касается других нот в духах - «кожи», «чёрного чая», «клубничного йогурта» и т.д. Это не компоненты формулы, а результат мастерски собранных аккордов.

Аккорд может быть собран по-разному: “пудра” — из фиалки, ириса и мускуса, или сухого гелиотропа, бензоина и альдегидов. Всё зависит от замысла парфюмера и нужного эффекта. Аккорды делают аромат законченным и узнаваемым, а не простым набором «груш, роз и мускусов».

Пирамида ароматов: схема, по которой развивается запах

На протяжении истории парфюмерии исследователи предлагали разные способы классификации нот. Самый известный — колесо ароматов Майкла Эдвардса, где запахи делятся на четыре большие группы: восточные, древесные, свежие и цветочные. В каждой из них можно выделить подкатегории: например, к восточным относятся смолы, сандал и пачули, а к свежим — водные и зеленые ноты.

Откройте описание любого продукта из каталога парфюмов 60 мл в подарочной упаковке на нашем сайте. Заметите, что ноты в нем делятся на 3 категории:

• Начальные;
• Ноты сердца;
• Базовые.

Ноты — это результат летучести ингредиентов и их способности к диффузии. Верхние чувствуются после распыления. Они лёгкие, летучие и довольно быстро испаряются. Чаще всего это цитрусы, зелень, альдегиды, дающие ощущение свежести и бодрости. Их человек ощущает на блоттере. Задача — привлечь внимание, задать первое впечатление.

Сердце, средние ноты аромата, раскрываются после 15–30 минут — стартовые оттенки улетучиваются, и их сменяют цветочные букеты, мягкие специи, фрукты, чай, лавандовые или водные оттенки. Именно на этом этапе становится ясен характер парфюма. Сердечные ноты определяют, как парфюм звучит большую часть времени. 

А базовые ноты духов — это те, что остаются на коже надолго — до 24-48 часов. Это тяжёлые, плотные молекулы: древесные, мускусные, амбровые, бальзамические. Именно они формируют шлейф, раскрываются медленно, создают эффект «впитанного» в кожу аромата.